小寒是农历二十四节气中的第23个节气，根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒。民间谚语有言：“三九补一冬，来年无病痛”，小寒节气:饮食上应以温补为主，尤其要重视“补肾防寒”。

龙利鱼石斛花汤

龙利鱼鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可防止动脉粥样硬化，增强记忆力。石斛花有抗肿瘤、提高人体免疫力、降低血糖的疗效。

做法：选择肉嫩刺少的龙利鱼剁成鱼茸，加入天麻、山药反复捶打，灌成鱼丸，再加入高汤、石斛花蒸制。

当归烩鸡腰

当归，首见于《神农本草经》，又名干归。当归补血活血，润燥滑肠。鸡腰有滋阴的功效，用于潮热盗汗。

做法：鸡腰洗净处理好，把鸡腰、当归片及当归粉放入砂锅内加水煮熟，用大枣、枸杞点缀即可。

何首乌煨老鸭

制何首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，鸭肉能滋阴养胃，健脾。

做法：老鸭洗净处理好，放入锅中加特制卤水卤熟，最后放入制何首乌用小火煨。

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精致的食材需要精细地烹饪，如果你有充裕的时间，大可准备好食材，根据文中做法为家人准备一桌冬季养生药膳。

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