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松茸渐行渐远 松露上岗接班
2017-10-17 11:26:34   来源:云南网
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记者 虞南 摄影报道

作为云南人最幸福的事,就是一年四季都有新鲜的野生菌能品尝,而且是换着季换着品种地上市。就在松茸、鸡公式等著名野生菌开始落潮时,云南又一著名野生菌松露悄然上市了,顶上了年度野生菌消费档期,成为新一季的主打。

近日在云南木水花野生菌批发市场内,交易野生菌的摊位相比上个月已经明显减少,且品质大不如前。

该市场副总经理成爱丽介绍,野生菌交易进入到10月份后,就呈现明显萎缩落潮的迹象,该市场每天的交易量也从峰值的每天400吨骤降到了每天不足50吨。价格也降到了低点,松茸在200元/公斤,鸡公式最便宜达到50元/公斤。

虽然受云南人喜爱的野生菌渐渐退市,但云南又一种受到国际市场青睐的野生菌却悄然上市了,它就是名声享誉全球的黑松露。

在市场内记者见到有售卖新鲜松露的商贩,据商贩说,松露一般成熟季节从每年的11月开始,持续到第二年1~2月份,目前出售的都是早熟的,售价在300元/公斤。

成爱丽介绍,我省作为全国黑松露的主要产区,每年的11月份才进入松露的成熟季节,目前市场内出现的部分早熟松露,量不大也就500公斤左右,主要来自楚雄南华地区。随着产自怒江、会泽等地的松露逐渐上市,吃松露又将成为云南人的又一次野生菌奢侈享受,届时价格也会出现波动。

 

责任编辑: 字月璐
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